Ingredienser
- 2 pkt Scan Txistorra á 300 g
- el annan kryddig korv
- 1 rödlök
- 3-4 vitlöksklyftor
- 1 aubergine
- 1 squash
- 1 stor paprika
- 100 g svarta oliver med kärnor
- 200 g fetaost
- 2 msk pinjenötter
- 1 msk olja
- färsk oregano
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Skär korvarna diagonalt i grova bitar. Skala rödlök och vitlök. Skär rödlöken och alla grönsaker i lika stora bitar. Skiva vitlöken. Blanda allt på en ugnsplåt med oliver, smula över fetaost och pinjekärnor. Droppa över lite olivolja. Salta med flingsalt och peppra. Stek i mitten av ugnen ca 25 min tills allt fått fin färg. Servera med grovhackad oregano på toppen och ett gott vitlöksbröd.